طبق مغربي كلاسيكي، مطهو على نار هادئة بكل حب.
 طاجن الدجاج البلدي مع الليمون المخلل والزيتون الأسود يُحضّر وفقًا للوصفة التقليدية: دجاج طري، ليمون مخلل منزلي الصنع، زيتون متبل بالأعشاب، جميعها معززة بمزيج من التوابل المغربية. طبق شهي ودافئ، يُقدّم بكل فخر.
 قائمة الطعام تشمل: مقبلات من السلطات المغربية المتنوعة، طاجين الدجاج مع الليمون المخلل والزيتون، خبز مصنوع يدوياً، شاي بالنعناع، معجنات مغربية، عصير الليمون ومياه معدنية.